| YANIK AİLESİNDEN |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
8 MART
ROKA ŞERBETİ
Katı meyve sıkacağından suyu sıkılmış 2 demet roka suyu Yarım limon suyu 2-3 çorba kaşığı toz şeker 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı hafif kavrulmuş dolmalık fıstık Bir sürahi içine koyduğunuz suya, şeker ekleyip karıştırın. Roka suyunu, yarım limon suyunu da şekerli suya ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğutup daha sonra bardaklara koyarak üzerine dolmalık fıstığı da serpin ve servis yapın
7 MART
DOMATES KOKTEYLİ
Malzemeler • 2 adet domates • 1 adet kereviz göbeği • 3 adet salatalık • Yarım kahve kasığı tarhun otu • 2 adet buz dövülmüş • Tuz • Karabiber Yapılışı: 1. Domatesleri, kerevizi ve salatalıkları yıkayın. Salatalıklarla kerevizi küçük küçük doğrayın. Her birinin ayrı ayrı suyunu sıkın. 2. Bu sebze suyunu, bir parça dövülmüş buz, tuz, karabiber, tarhun otu çalkalayın. Süzdükten sonra kalan buzları katıp servis yapabilirisiniz.
6-MART PRŞ
Ice Tea (Yeşil Çaylı)
Malzemeler
3 yemek kaşığı yeşil çay
2 adet limon (suyu ve kabukları birlikte)
1 litre soğuk kaynar su (demlemek için)
2,5 su bardağı soğuk su
10 parça buz
1 sap taze nane
5-6 yemek kaşığı toz şeker (diyettekiler için 5 yemek kaşığı toz tatlandırıcı)
Servis için Bardak başına 2 dilim limon ve nane
Yapılışı 3 yemek kaşığı yeşil ayı 1 litre su ile 10 dakika demleyin. (10 dakika yeterli daha fazla kalırsa acıyabilir.) Çay demlenirken 2 limonun suyunu sıkıp sürahiye alın. Limon kabuklarını ve naneyi de sürahiye atın. Sıcak çayı sürahiye aktarın ve toz şekeri (ya da tatlandırıcıyı) ekleyip karıştırın. Şeker eririr erimez çayın bulanmaması için soğuk su ve buzları ekleyip şok soğutun. Hazırladığınız buzlu çayı buz dolabında 3-4 saat kadar dinlendirip servis yapın.
Önce yeşil çay demliyorsun, toz halinde bir yeşil çay ya da uzak doğu ülkelerindeki gibi tomurcuk şeklinde olanlardan olabilir. Ama bana tomurcuk olanlar çok yosun konuyor gibi gelmişti. Yaseminli, limonlu en güzel olanları… Bergamot biraz ağır oluyor ferah ferah olmuyor. Nane de yeşil çayı bastırıyor nane limon gibi oluyor  Neyse işte kafana göre nasıl seviyorsan bir yeşil çayla bir demlik yeşil çay demliyorsun. 3 yemek kaşığı civarı yeşil çay yetiyor 1,5 litrelik filan bir sürahi için. Kaynar suyla demleyip 10 dk demlenmesini bekliyorsun. 10 dk geçerse acılaşıyor aman dikkat O arada 1-2 limonun suyunu sıkman lazım. Kabuklarını da atma sakın. Onlar lazım olacak. Demlenen çayı süz sürahiye. İçine toz şeker koy (hala sıcak, şekeri iyice karıştır.) tadını kendin ayarla, ben çok tatlı sevmiyorum 5-6 yemek kaşığı şeker yetiyor. Şekerle çayın içine sıktığın limon suyunu da koy. Şimdi hala her şey sıcak ya… Bunu şok soğutmak lazım… Yoksa rengi bulanıyor. Dolaptan soğuk su ve buzu sürahi dolana kadar dök üstüne. Ani şekilde soğuyor. Olayı o zaten. Sonra da içine o limonun kabuklarını koy, istersen 1-2 yaprak taze nane(bu tadını bastırmıyor bak). Buzdolabına kaldır. Min. 4-5 saat beklemesi lazım. Limon kabuklarıyla nane tipsizleşiyor içinde beklerken. Çıkart onları. Güzel limon dilimle, bardağa buz taze nane ve limon dilimiyle koy. Ben genelde yazın her sabah yapıyorum, öğleden sonra içiyorum Bu kadar da kolay yani Ha ben bunu adaçayıyla filan da yaptım, adaçayı tansiyonu yükseltiyor aman dikkat nar yaprağıyla yaptım ama o kendinden ekşi, limon koymadım. Onun rengi de kırmızı oluyor
YAĞ YAKICI İÇECEK
- zencefil - 1 adet 10 cm
- kırmızı elma 7-8 adet
- 2 limonun kabuğu rendesi ve suyu - doğal bal - 1-2 çubuk tarçın - Su 4 -5 litre
Bu sadece yararlı bir içecek değil aynı zamanda yararlı maddeler, vitaminler ve elementler ile vücudu besler, aynı zamanda ekstra kilo vermeyi sağlar. - Içki sistematik kullanılmalıdır Zencefil - , bağışıklık sistemini güçlendirip, kan dolaşımını artırır vücudu temizler. ve önemli ölçüde cildin durumunu ve rengini iyileştirir. Limon - C vitamini kaynağıdır - Bal besin deposudur! Tarçın kan dolaşımını artırır. Elmalar -. pektin ve lif, vitamin ve demir kaynağıdır bir içecek yapmak için . bir tencereye , küçük küçük kesilmiş zencefil, elmalar ve limon kabuğu ekleyin tarçın sopalarla. * su (4-5 litre) ile doldurun, bir taşım kaynatın ve yaklaşık 3 dakika boyunca, bal ve limon suyunu ekleyin. Seçtiğiniz içecek tatlılığını ayarlayın. isterseniz sıcak ve soğuk. içebilirsiniz
BUGÜN DEĞİŞİK BİR İÇECEĞE NE DERSİNİZ? Hep çay içiyoruz, bir de kahve. Peki bugün bu içeceğe ne dersiniz? Bir çay fincanı ya da kupaya 1-2 dal nane koyun. üstüne de 2-3 ince dilim limon. Üstüne sıcak su dökün. 3-5 dakika demlensin.
MANDALİNA RÜYASI
Bugün "Enerjiye ihtiyacım var!", "Enerjim düşük" gibi cümleler kullanıyorsanız, işte Size tarifimiz: Malzemeler (2 kişilik) • 8 orta boy mandalina • 1 cm kadar soyulmuş taze zencefil, • 1 olgun muz • Dilerseniz, dilediğiniz kadar buz Yapılışı: 1. Tüm malzeme soyulup dilimlenerek hızlı bir blenderda iyice karıştırıldıktan sonra süzülmeden servis yapılır. 2. Mandalina rüyanızı içerken her yudumunuzun doğanın sunduğu besinleri %100 canlı olarak içerdiğini ve bunların vücudunuzun canına can katacak tam şifa olduğunu hatırlayın.
KEÇİBOYNUZU ÇAYI Malzemeler 500 ml alkali içme suyu 7-8 keçiboynuzu Önce 500 ml suyu kaynatın. 7-8 adet keçi boynuzunu küçük küçük kırın ve kaynamakta olan suya atın. Hafif ateşte 5-6 dakika kadar kapağı kapalı olarak kaynatın. 15 dakika dinlendirin. Daha sonra keçiboynuzlarını sudan çıkarın. (Bu parçaları istenirseniz yiyebilirsiniz). Çayınız hazır. KULLANIM ŞEKLİ Bu çayı içerken lütfen sigaradan uzak durun. Zor! Evet. Olsun. Değer:) Keçiboynuzu çayınızı size uygun olan şekilde 2'ye ya da 3'e bölerek sabah-akşam veya sabah-öğlen-akşam yemeklerinden önce içebilirsiniz. Akciğerleriniz, temizleme ihtiyacı hissettiğinizde veya soğukalgınlığı ya da grip gibi bir nedenle akciğerlerinizde herhangi bir rahatsızlık olan bir dönemde çayınızı en az bir hafta boyunca içmenizde fayda var. İkinci haftadan itibaren de, ihtiyacınıza göre tamamen iyileşene kadar çayınızı içmeye devam edebilirsiniz:
1.TARÇINLI/GÜLLÜ ÇAY İçine bir ince çubuk tarçın atın. Bir iki tane de kuru gül. Isparta olursa nefis olur, mis gibi kokar:) Tarçın, hava sıcaklığı ne olursa olsun, hep üşüyen insanlar için birebirdir. Dolaşımı hızlandırır. Kan şekerini düzenler. Sindirime yardım etmesi de cabası. Bu malzemeleri işyerinize de taşımanız çok kolay!
2.NANELİ/MANDALİNLİ ÇAY Bir dal taze nane ekleyin. Ve bir dilim mandalina. Nefis bir koku ve nanenin tüm faydaları tek bir fincanda birleşmiş. Mide ve sindiriminize destek verecektir.
HURMA ŞURUBU TARİFİ Rafine şeker yerine istediğimiz her şeyi tatlandırmak için kullanabileceğimiz bir CANLI tatlandırıcıyı evde yapmaya ne dersiniz? İşte size tarifi: MALZEMELER 1/4 kilo dilediğiniz cins bir kuru hurma 1/2 litre 50C de yüksek pH'li içme suyu 1 litre ıslama suyu TARİF Hurmaları yıkayıp derin bir kaba boşaltın. Üzerini kaplayacak kadar + 1 bardak su koyun. 2 saat bu suda bekletin. Hurmalar şişecektir. Suyu boşaltıp, ellerinizle Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp yine bir derin kaba yerleştirin. Üzerine ılık suyu dökün ve Hurmaları bu suda 4 saat bekletin. Daha sonra bir ezici yardımıyla suyun içindeki hurmaları iyice ezin. Su koyu kahverengi bir şurup kıvamını alacaktır. En son, içeriği iyice karıştırıp süzdükten sonra ağzı kapanabilen cam bir kavanoz-şişeye bu şurubu koyun ve buzdolabında saklayın... Artık dilediğiniz zaman her türlü gıdayı tatlandırmak için kullanabileceğiniz Doğal ve CANLI doğal bir şurubunuz var. TAZE HURMA İLE TARİFİ Hurma Şurubu, taze hurma ile de yapılabilir. Aynı ölçülerde kabuğu soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra bir blender'a içme suyu ilavesi ile koyulur ve karıştırılıp süzülür. Süzülen şurup buzdolabına kaldırılır.
Kızılcık Şurubu
yarım kg kızılcık 2,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağından biraz az su 2 tatlı kaşığı limon suyu Kızılcıkları yıkayıp 1 su bardağı su ile kaynatın. Kaynayınca bir süzgeçte ezerek suyunu süzün. 2,5 su bardağı şekeri, 1 su bardağından biraz az su ile kaynatın. Kaynayınca kızılcık suyunu ekleyin. Bir iki taşım kaynayınca limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın ve kavanoza koyun. servis yapacağınız zaman yarım su bardağı şerbete yarım su bardağı su ekleyin.
Ballı Sütlü Damla Sakızlı Türk Kahvesi
1 fincan süt (100 ml ) -2 tatlı kaşığı çam balı -1 tatlı kaşığı dolusu Türk kahvesi -nohut büyüklüğünde iyice ufalanmış damla sakızı Tüm malzemeyi cezveye koyun, kısıktan biraz fazla ateşte yavaş yavaş , karıştırmadan pişirin.
Sıcak Şarap
1 büyük şişe kırmızı şarap 2 su bardağı içme suyu 2 adet çubuk tarçın 5 adet kakule 7 adet karanfil 3 adet kök zencefil 1 adet yeşil elma 1 adet portakal kabuğunun rendesi 5 çorba kaşığı toz şeker 2 bardak suyu tencereye baharatlarla birlikte alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra suyun yarısının buharlaşmasını bekleyin. Tencerede kalan 1 bardak kadar su ve baharatların üzerine şarabı boşaltın. Elmayı kabuklarıyla birlikte, 4'e bölerek ekleyin. Portakal kabuklarını ve şekeri de ekleyip karıştırın. Tencerenin başında bekleyerek kaynamasına izin vermeyin. İçilecek sıcaklığa gelip gelmediğini tadına bakarak kontrol edin.Yeterince sıcak olduğunda süzgeçten geçirip baharatlarını çıkartın ve şarabınızı kupalara koyarak servis yapın.
Limonata (2)
1 adet portakal 1 adet limon 2 bardak şeker 8 bardak su portakal ve limon başkısımlarından kesilip atılacak her ikiside elmadilimigibi gibi dilimlere bölünür ikibardak şeker birbardak su ile robotta çekilirdahasonra tülbent yada ince teli süzgeçle süzülürken 8 bardak su ilave edilir.AFİYET OLSUN
Limonata
Şeker 1 su bardağı yaklaşık 180 gram Su 7 1/2 su bardağı yaklaşık 1.5 kg Limon kabuğu 2 tatlı kaşığı yaklaşık 5 gram Taze nane yaprağı 10-15 dal yaklaşık 10-15 gram Limon 6 orta boy yaklaşık 600 gram Şekerin 2 yemek kaşığını ayır. Kalan şekeri verilen ölçüde su içinde erit, 1 yemek kaşığını ayır. Limon kabuğu ve 6-8 nane yaprağını ayrılan şekerle iyice ov. Şeker solüsyonu ile karıştır, süz. Limonları yıka, sık, şekerli su ile karıştır. Soğut, kalan nane yaprakları ile süsleyerek servis
|
|
|
|
|
|
| |
Bugün 1 ziyaretçikişi burdaydı!
|
|
|
|
|
|
|
|
Neyse işte kafana göre nasıl seviyorsan bir yeşil çayla bir demlik yeşil çay demliyorsun. 3 yemek kaşığı civarı yeşil çay yetiyor 1,5 litrelik filan bir sürahi için. Kaynar suyla demleyip 10 dk demlenmesini bekliyorsun. 10 dk geçerse acılaşıyor aman dikkat